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価格：2200 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 商品情報名称マカロン（菓子類、等）商品説明天然素材で彩られたコロンと可愛いマカロン。カリッサクッとした軽い食感も魅力のひとつです。当店では、お客様に食べて貰いたい味、感じて欲しい味を考え、フレーバーごとにクリームの量・クリームの種類・味の濃さを変えています。試行錯誤の末に完成したラ・ファッソンのオリジナルマカロン、是非ご賞味下さいませ。内容量1個の大きさ：直径約4?4.5cm×厚み1.5cm箱の大きさ：18cm×12cm×6cmチョコレート・カフェ・紅茶・アプリコット・木イチゴ(フランボワーズ)・カシス・ピスタチオ・抹茶※リボンの色は異なる場合がございます。賞味期限到着日から7日間保存方法冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。原材料卵白、砂糖、アーモンドプードルチョコレート：チョコレート、カカオプードル、生クリーム（原材料の一部に乳を含む）カフェ：コーヒー粉末、コーヒーエッセンス（原材料の一部に卵・乳を含む）紅茶：バター、紅茶、リキュール、香料、食用色素（原材料の一部に卵・乳を含む）アプリコット：バター、アプリコット濃縮果汁、香料、酸味料、ビタミンC木苺：チョコレート、木いちご、水あめ、リキュール、ペクチン、食用色素（原材料の一部に乳を含む）カシス：チョコレート、カシス、水あめ、リキュール、ペクチンピスタチオ：ピスタチオペースト、香料、食用色素（原材料の一部に卵・乳を含む）抹茶：バター、抹茶ペースト、抹茶、リキュール、香料、食用色素（原材料の一部に卵・乳を含む）製造者小松勝 （株）コマツファームコポレーション静岡県田方郡函南町平井1708-1ギフト対応ギフト利用のお客様へ名入れの熨斗をご指定で、備考欄に記載が無い場合は、ご注文者の名字を入れる形で対応させて頂きます。あす楽をご指定の場合、用途（お年賀など）に関わらず、あす楽の日程（最短翌日のお届け）にて手配させて頂きますのでご注意下さいませ。配送方法 【冷蔵便】 >> 当店出荷日について同梱について>> 同梱可能な商品はこちら検索用キーワード ラファッソン らふぁっそん ら・ふぁっそん配送日指定 翌日発送 メッセージカード無料 ラッピング無料 のし対応 手提げ袋 【1、2名向け】 片手で食べられる一口サイズのお菓子 日持ち1週間以上 小分けできる セット・詰め合わせ 引き菓子 結婚式 【お土産 上司】 【お土産 取引先】 【お土産 親戚】 【お土産 ダンナの実家】 【お土産 同窓会】 【お土産 パーティー】 贈り物・贈りもの・ギフト 【お祝いに贈る】 【ご両親に贈る】 【おじいさん・おばあさんに贈る】 【親しい知人に贈る】 【お世話になった方へ】 お見舞い・おみまい 快気祝い 記念日 誕生日ギフト 内祝い 敬老の日ギフト 父の日プレゼント・父の日ギフト 母の日プレゼント・母の日ギフト ひなまつり・雛祭り・ひな祭りスイーツ クリスマススイーツ 菓子・スイーツ・デザート 【あす楽対応_東海】 【あす楽対応_東北】 【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_関東】 【あす楽対応_北陸】 【あす楽対応_近畿】 【あす楽対応_中国】 【あす楽_土曜営業】 【あす楽_日曜営業】▼楽天市場の詳細ページはこちら▼※別ウィンドウで開きますコロンとした愛らしい形、天然素材でほんのりパステルカラーに彩られた、眺めているだけでも幸せになれそうなマカロン。カリッとした軽い食感も魅力のひとつです。いつものティータイムに、ラ・ファッソン、オリジナルテイストのマカロンで、ちょっぴり“贅沢”をプラスしてみませんか？マカロンは、とてもシンプルでクラシックなお菓子です。シンプルが故、材料選びからこだわります。アーモンドの選び方によっては、ただ甘いだけの生地になってしまうので、慎重に吟味し、特に風味の良い物を使用します。マカロンの食感は、シェフの腕の見せどころ。口に入れた瞬間はサクッとした食感、その後、内側のクリームやコンフィチュールと混ざり合い、しっとりとした食感になります。1．マカロン生地の元となるメレンゲです。きめ細かくしっかりとした腰が強いものを作ります。2．アーモンドプードルと粉糖をメレンゲの泡を消さないよう、軽く合わせます。3．まとまりのある所まで混ぜ合わせたところで、ポイントの1つ「マカロナージュ」に移ります。4．メレンゲと粉類をある程度まで混ぜ合わせた後、気泡を潰していく作業です。5．このマカロナージュの加減が、マカロンの形やふくらみ、表面のツヤ、食感に大きく影響します。6．生地を絞り、しばらく乾燥させます。この乾燥の時間は、お店によって随分異なります。7．火加減を使い分け、表面はサックリとさせ、内側も低温でじっくり焼き上げます。8．下のギザギザの部分を「ピエ」と言います。このピエの部分が非常に難しく、出すぎていると空洞になっている為、すぐに割れてしまいます。 9．最後にクリームのサンドです。これもとても重要で、「量」「味の濃さ」「クリームの種類」お客様に食べて貰いたい味、感じて欲しい味を考え、それによって変わってきます。10．こうやって、試行錯誤の末に完成しましたラ・ファッソンのオリジナルマカロン、是非ご賞味下さいませ！※「大きさがイメージしづらい」とのことで、 貴重なご意見ありがとうございます！ 写真を追加致しましたので、 ご参考にして頂ければ幸いです。●マカロン・ショコラ（チョコレート）カカオマス（砂糖なし）を使ったビターな味わいのガナッシュをサンドしました。甘めの生地に、このビターの味を加えることで、一層のコクを感じさせます。●マカロン・フランボワーズ（木苺）オリジナルの木苺ジャムにショコラを加えたコンフィチュール「ショコラ・フランボワーズ」をサンドしました。木苺の酸味が、生地の甘さにとてもマッチした仕上がりになりました。●マカロン・カシスこちらも、カシスにショコラを加えたコンフィチュール「ショコラ・カシス」をサンド。カシスの特徴である、少しえぐみを持ったトーンの低い酸味で、生地とのバランスを取った大人の味に仕上がっています。●マカロン・キャフェ（カフェ）生クリームに比べ、濃厚でとてもコクのあるバタークリームに、コーヒー少し濃い目に味付けし、ほろ苦さを出したクリームをサンドしました。●マカロン・ピスタチオ非常に風味の良いことで知られる、シシリー産ピスタチオペーストに、こちらも、味・香りともしっかりとしたバタークリームを合わせ、サンドしました。●マカロン・アプリコットほんのりさわやかな酸味が残るマカロンです。●マカロン・ティー（紅茶）生地にも、アールグレイの茶葉を入れ、クリームにもベルガモットを練りこんだバタークリームをサンド。ベルガモットの独特な、心落ち着く味と芳香を楽しめます。●抹茶マカロン京都の宇治抹茶を使用。馴染み深い和風のマカロンに仕上がりました。8種類各1個ずつ入ります。残り2個はお好みでお選び下さいませ♪
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