[有機栽培] 菊芋(400g) : 菊芋に話題が集まってます

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価格：400 円（税込）
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商品明細商品名称有機菊芋栽培方法有機栽培内容量 400g 産地国産 ※詳しい産地は上部に記載保存方法冷暗所にて保存〇商品概要：無化学農薬/無化学肥料/有機栽培/国産/西日本/オーガニック [有機栽培] 菊芋（400g)　無化学農薬/無化学肥料/有機栽培/国産/西日本/オーガニック【おいしくて安全な野菜宅配のお店_食品_有機栽培_野菜_有機野菜_おいしい人参のぶどうの木】産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。　有機JAS認定　奈良県産　菊芋菊芋はキク科ひまわり属の多年草の根っこです。生でも加熱しても、いろいろな食べ方でおいしく食べられます。＊生のままスライスしたりせん切りにしたものを、サラダやいろいろなあえ物にして食べます。しゃきしゃきした食感が味わえます。＊炒め物や焼き物、煮物にもスライスして炒め物にしたり、まるごとオーブンで焼いてもおいしくいただけます。おみそ汁の具やポタージュスープにしてもおいしいです。食感がじゃがいもに似ています菊芋ってどんなたべもの？菊芋は、9月から10月にかけて黄色い菊のような花を咲かせ、そのあと秋には地上の部分が枯れ、地中に塊りを作ります。この塊りが「菊芋」です。掘り出すのはそれから11月以降です。菊芋に含まれるイヌリン菊芋には「天然のインシュリン」と呼ばれるイヌリンという成分を豊富に含んでいるため、美容面や健康面から注目を集めています。一般的なイモ類とは異なり、でんぷん質はあまり含まれずイヌリンが約11％　（生の状態で）　含まれています。このイヌリンは消化によってオリゴ糖の1種（イヌオリゴ糖）となります。低カロリーの健康食材でんぷんの含量が少ないため、カロリーが低く、ジャガイモと比べると約半分。おなかいっぱい食べてもカロリーオーバーの心配が少ない健康食材です。皮は簡単にむけます皮は薄いので、土が残っていたり気になる部分だけを取り除くだけで食べられます。色をきれいに仕上げたいときや形を整えたいときはナイフできれいにむいてくださいね。 >>詳細を見る